커피에 대한 관심과 열정이 있다면 바리스타가 되는 길을 고민해볼 수 있습니다. 하지만 단순히 커피를 좋아하는 것만으로는 부족합니다. 바리스타는 단순한 커피 제조 기술뿐만 아니라, 원두의 종류, 로스팅, 추출 방법, 고객 서비스까지 다양한 기술과 경험이 필요합니다. 어떻게 하면 바리스타가 될 수 있는지 단계별로 정리해 보겠습니다.
1️⃣ 바리스타란?
✔ 바리스타(Barista) 란, 커피를 전문적으로 다루는 직업으로, 에스프레소 머신을 사용해 다양한 커피 음료를 만드는 전문가를 뜻합니다.
✔ 단순히 커피를 만드는 것뿐만 아니라, 원두 선택, 로스팅, 추출 방식, 고객 응대까지 담당하는 중요한 역할을 합니다.
✔ 경험이 쌓이면 로스터(원두를 직접 볶는 사람), 카페 창업, 커피 트레이너 등으로 진로를 확장할 수도 있습니다.
2️⃣ 바리스타가 되는 3가지 방법
📌 ✅ 1. 바리스타 학원 등록 (가장 일반적인 방법)
✔ 전문 바리스타 학원에서 커피 추출, 머신 사용법, 라떼 아트 등을 배우고 자격증 취득
✔ 단기간 내 실무 경험을 쌓을 수 있어 카페 취업에 유리함
📌 ✅ 2. 조리 관련 학과 진학 (체계적인 교육 + 학위 취득)
✔ 호텔조리학과, 커피 관련 학과(커피바리스타학과, 커피전공 등)에서 커피 이론과 실습을 배우고 졸업 후 바리스타로 취업
✔ 호텔, 고급 카페, 프랜차이즈 본사 취업을 원하는 경우 유리
📌 ✅ 3. 카페에서 직접 실무 경험 쌓기 (현장 경험 우선)
✔ 카페에서 아르바이트나 인턴으로 시작하여 실무 경험을 쌓는 방법
✔ 학원이나 대학을 거치지 않고 직접 현장에서 배울 수 있음
✔ 하지만 체계적인 교육 없이 경험만으로 배우기 때문에 기본적인 커피 지식이 부족할 수도 있음
3️⃣ 바리스타 자격증 취득 방법
바리스타는 자격증 없이도 일할 수 있지만, 취업을 위해 자격증을 취득하면 훨씬 유리합니다.
📌 ✅ 가장 많이 취득하는 바리스타 자격증
✔ SCA 국제 바리스타 자격증 (Specialty Coffee Association)
✔ 한국커피협회(KCA) 바리스타 1급·2급
✔ IBS 국제 바리스타 자격증
✔ Q-Grader (커피 감별사 자격증, 전문 로스터 과정)
📌 ✅ 자격증 취득 과정
✔ 필기시험 : 커피의 역사, 원두 종류, 추출 방식, 위생관리 등
✔ 실기시험 : 에스프레소 추출, 라떼 아트, 머신 관리 능력 평가
💡 SCA 국제 바리스타 자격증이 가장 인지도 높으며, 해외에서도 인정받을 수 있음!
4️⃣ 바리스타의 커리어 성장 과정
1️⃣ 바리스타 보조 (카페 스태프, 아르바이트) – 원두 분쇄, 머신 관리, 서빙 등을 배우면서 실무 익히기
2️⃣ 바리스타 (Barista) – 커피 추출, 라떼 아트, 고객 응대 등을 직접 담당
3️⃣ 헤드 바리스타 (Head Barista) – 바리스타 팀을 관리하고, 커피 품질 유지 및 메뉴 개발 담당
4️⃣ 로스터 (Roaster) – 직접 원두를 로스팅하여 차별화된 커피 개발
5️⃣ 카페 매니저 / 창업 – 카페 운영 및 창업, 고객 서비스, 마케팅까지 담당
💡 단순 바리스타에서 끝나는 것이 아니라, 커리어를 쌓아갈수록 더 전문적인 분야로 성장할 수 있음!
5️⃣ 바리스타에게 필요한 기술과 역량
✔ 커피 추출 기술 – 에스프레소, 핸드드립, 라떼 아트 등 다양한 커피 제조 기술
✔ 커피 원두 지식 – 원두의 종류, 산지별 특징, 블렌딩 방법 이해
✔ 고객 서비스 능력 – 친절한 응대, 커피 추천 능력
✔ 머신 및 장비 관리 – 커피 머신 유지보수, 청소, 추출 변수 조절
✔ 체력 및 멘탈 관리 – 바쁜 카페에서 일하기 때문에 강한 체력과 스트레스 관리 능력 필요
6️⃣ 바리스타의 진로 및 취업 가능 분야
✔ 카페 바리스타 – 개인 카페, 프랜차이즈 카페, 호텔 카페 등에서 근무
✔ 커피 로스터 – 직접 원두를 볶아 특색 있는 커피를 개발하는 전문가
✔ 커피 트레이너 – 바리스타 교육 및 트레이닝을 담당하는 강사
✔ 커피 연구원 – 커피 맛과 향을 연구하고 새로운 원두 블렌딩 개발
✔ 카페 창업 – 자신의 브랜드를 만들어 직접 운영
✔ 프랜차이즈 본사 취업 – 커피 브랜드의 매장 관리 및 메뉴 개발 담당
7️⃣ 결론 – 이렇게 준비하면 된다!
✔ 커피를 좋아한다면 바리스타 학원, 대학, 현장 경험 중 하나를 선택하여 시작
✔ 바리스타 자격증을 취득하면 취업이 훨씬 유리해짐
✔ 카페에서 실무 경험을 쌓으면서 커리어를 발전시키기
✔ 바리스타 → 헤드 바리스타 → 로스터 → 매니저 또는 창업 순으로 성장 가능
✔ 커피 지식, 고객 응대, 체력 등 다방면에서 역량을 키워야 함
💡 바리스타는 단순한 커피 제조를 넘어서, 커피에 대한 깊은 이해와 감각이 필요한 직업입니다. 커피를 진심으로 사랑한다면 도전해보세요! ☕